Die Frage, ob genug Protein in einer veganen Ernährung aufgenommen werden kann, hält sich standhaft. Ist eine Versorgung zur Genüge gewährleistet oder müssen Veganer*innen aufpassen? In diesem Beitrag wollen wir mit den Mythen aufräumen und alle Fragen zu dem Thema...
Ursachen eines Nährstoffmangels Ein Nährstoffmangel kann verschiedene Ursachen haben. Ein häufiger Faktor ist zum Beispiel eine unausgewogene Ernährung. Unser Körper kann die wenigsten Nährstoffe selbst herstellen und muss daher ausreichend durch die Ernährung...
Unsere Ernährung hat einen starken Einfluss auf unseren ökologischen Fußabdruck. Tatsächlich sind über ein Viertel der Treibhausgasemissionen auf die menschliche Ernährung zurückzuführen und die Landwirtschaft belegt 50 % der bewohnbaren und somit eis- und...
Immer mehr Menschen denken übers vegan werden nach und die meisten von uns haben sich sicherlich zumindest schonmal vorgenommen, ein pflanzliches Gericht auszuprobieren und zu kochen – immerhin ist dieses vegan jetzt überall in den Medien und im Internet und...